1. Adskil først skærebladet fra skæreknivens krop.
2. Placer skærebladet på indhakket i bunden af klingen, og flugt det med de diagonale linjer på klingen.
3. Lirk den derefter forsigtigt opad; det vil nemt knække af. Saml den igen, og den bliver som ny igen.
En skærekniv, også kendt som en brugskniv, bruges til at skære. Det kaldes også almindeligvis en udskæringskniv eller tapetkniv. Normalt bruges kun spidsen af bladet; skæring, udskæring og mærkning er dens hovedfunktioner. Klingen er ret skør.
En skærekniv, også almindeligvis kaldet en udskæringskniv eller tapetkniv, er en kniv, der bruges til kunst og kunsthåndværk. Det bruges hovedsageligt til at skære bløde materialer og består normalt af et plastikhåndtag og et blad med et udtræks-design. Nogle få har metalhåndtag. Klingen er sædvanligvis affaset; når den er sløv, kan den brydes langs linjerne på bladet for at skabe en ny kant for lettere brug. Skæreknive kommer i forskellige størrelser.
Ved brug af en brugskniv bruges normalt kun spidsen; skæring, udskæring og mærkning er dens primære funktioner. Da bladet er ret skørt, bør det ikke forlænges for langt. Ydermere varierer bladets hårdhed og holdbarhed (det er to forskellige begreber i brugsknive) afhængig af bladets materiale. Håndtaget bør også vælges efter håndens form, og instruktioner om, hvordan man holder kniven, findes normalt på bagsiden af emballagen.
